Una de Recetas!!!!

De las más ricas, fáciles y que más me preguntáis aquí va una de recetas para los que no sabemos cocinar!!!

• Tartar de Atún:

INGREDIENTES:

-Atún (previamente congelado mínimo de 48horas)

-Cebolla roja

-Tomate

-Aguacate

-Soja

-AOVE (aceite de oliva virgen extra)

ELABORACIÓN:

-Todo cortadito en pequeños cuadraditos, primero cortamos el atún para dejarlo macerando con la soja ( uso mimasa exactamente tamari); a continuación cortamos lo demás y lo echamos al mismo bowl del atún. Ponemos el aguacate en el plato y encima lo demás. Si tenemos un molde mejor sino da igual porque el sabor será igualmente delicioso.

• Ensalada de pasta de trigo sarraceno:

INGREDIENTES:

-Pasta de trigo Sarraceno ( la tienes en cualquier supermercado )

-Atún

-Olivas negras

-Pimiento rojo

-Aguacate

-Tomate

-AOVE, orégano, sal y pimienta

ELABORACIÓN:

-Hervir 10 minutos la pasta ( mejor quedar al dente ) y enfriar.

Añadir el tomate, el atún, el pimiento, las olivas y el aguacate.

Añadir todas las especias (al gusto) y el aceite y servir.

• HUMMUS DE REMOLACHA Y GUACAMOLE:

HUMMUS DE REMOLACHA

INGREDIENTES:

-Garbanzos

-Tahin

-Remolacha

-Ajo

-Zumo de limón

-Un poco de aceite, comino, pimienta y sal

ELABORACIÓN:

-Mezclamos en la batidora ( yo uso de vaso pero la que tengas ) 1 bote de garbanzos, una remolacha cocida, un diente de ajo, el aceite de oliva virgen extra, el comino, la pimienta y la sal y el zumo de un limón y listo.

Añadir agua según se quiera más o menos cremosa.

GUACAMOLE

INGREDIENTES:

-Aguacate

-Limón

-Tomate

-Cayena

-Miso

-Pimienta

-Cebolla

ELABORACIÓN:

-Un aguacate, con medio limón exprimido, un tomate cortadito en trocitos muy pequeños al igual que media cebolla y las especias al gusto, batir y listo.

• Bimi con Queso de Cabra:

INGREDIENTES:

-Bimi

-Queso de cabra

ELABORACIÓN:Un minuto y medio al microondas el bimi y 30s más con una loncha de queso de cabra encima. Especias al gusto.

• Tortitas de Avena:

INGREDIENTES:

-Harina de avena o copos de avena finos

-bebida vegetal ( menos soya )

ELABORACIÓN:

-Echamos la harina al recipiente y la bebida vegetal para batir y vamos dejando más ligero o denso al gusto.

Como topping podemos usar: cacao puro alcalino; miel; crema de cacao puro; o azúcar de coco.

Contarme que tal?¿!!! Si las hacéis, compartir vuestras recetas conmigo que las comparta a su vez, de eso se trata de entre todos aprender rico, fácil e inspirarnos!!!

Feliz Semana!.

«Que el alimento sea tu medicina» Hipócrates.